Ciasto buraczkowo-marchewkowe

Białka oddzielamy od żółtek. Buraczki i marchew trzemy na tarce o drobnych oczkach. Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy olej. Do powstałej masy dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dodajemy starte warzywa, wrzucamy rodzynki, mieszamy do powstania jednolitej masy. Do białek dodajemy ze szczyptę soli i ubijamy pianę, którą dodajemy do ciasta.Przekładamy do natłuszczonej i obsypanej mąką okrągłej formy. Pieczemy 1 godzinę w temperaturze 180'C. Po wystygnięciu osypujemy cukrem pudrem.