Ciasto czekoladowe z cukinią wg Alex

Cukinię zetrzeć na dużych oczkach tarki jarzynowej i odstawić. W misce utrzeć miękkie masło, dodać olej i zmiksować. Wsypać cukier i znów dokładnie zmiksować. Wbić kolejno jajka, cały czas miksując. Następnie dodawać na zmianę, po łyżce mąki i jogurtu, cały czas miksując. Wsypać proszek do pieczenia, sodę i kakao. Dodać posiekaną czekoladę i wymieszać. Cukinię odcisnąć z nadmiaru soku i dodać do ciasta. Zamieszać. Ciasto wyłożyć do blaszki o wymiarach około 20x30cm (wyścielonej papierem do pieczenia), wyrównać i piec 40 minut w 170stopniach. Następnie ostudzić. Polać polewą a gdy zastygnie pokroić w kwadraty.