Ciasto kruche

Mąkę przesiewam z proszkiem do miski, dodaję żółtka, posiekane masło i cukier. Zagniatam na gładkie ciasto. Wstawiam na 30 min. do lodówki. Po tym czasie wałkuję ciasto na prostokątny placek na blachę z piekarnika (którą uprzednio wykładam pergaminem). Nakłuwam placek widelcem, aby równo wyrósł, wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180*C i piekę ok. 15-20 minut, aż wierzch będzie złocisty.
Takie ciasto może służyć jako baza do robienia kruchych ciasteczek, albo po upieczeniu można pokroić w kwadraty i zajadać jako herbatniki.