ciasto popołudniowe do kawy

Białka ubić na sztywno, dodać cukier, po kilku minutach dodawać po jednym żółtku, kolejne dodawać kiedy poprzednie zupełnie połaczy sie z masą, wyrabiać mikserem na srednich obrotach 7-10 minut.Dodać mąkę i proszek i delikatnie wymieszać, na koniec olej i też delikatnie wymieszać.Piec w tortownicy na 180 stopni około 35-40 minut.Musi być ładnie zarumieniony wierzch. Na masę utrzeć miękkie masło, dodawać po łyżce kajmaku, całość ucierać kilka minut. Składniki polewy włożyć do garnka i na małym ogni zagotować, ciągle mieszając gotować kilka minut. Biszkopt przekroić, przełożyć masą, polać zimną polewą i można udekorować posypując orzechami, migdalami itd.