slodkokwasnakuchnia1

slodkokwasnakuchnia1

Złoty Ekspert
[Przepisów: 812]

Ciasto śmietankowe z galaretką

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 16
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Zapraszam na smaczne i lekkie ciasto z galaretkami truskawkowymi. Ciasto jest proste i szybkie w przygotowaniu. Kruchy spód idealnie komponuje się z śmietankową masą. Polecam

Ciasto śmietankowe z galaretką

Składniki:

Ciasto śmietankowe z galaretką

 

  • 250 g herbatników
  • 125 g masła
  • 500 ml słodkiej śmietanki 18% (zimnej)
  • 250 ml słodkiej śmietanki 30% (zimnej)
  • 3 galaretki truskawkowe w proszku (każda na 500 ml wody)
  • oraz: blaszka 24x24cm

Sposób przygotowania:

Ciasto śmietankowe z galaretką
Dwie galaretki rozpuszczamy w 1 szklance gorącej wody i odstawiamy. jedną galaretkę rozpuszczamy w 500 ml gorącej wody i odstawiamy do ostudzenia. Na patelni rozpuszczamy masło i lekko studzimy. Ciastka drobno mielimy (blenderem lub wałkiem do ciasta) i łączymy z rozpuszczonym masłem. Mieszamy razem, aż zrobimy tzw "mokry piasek". Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia oraz wykładamy masę ciasteczkową, wyrównujemy i lekko dociskamy do dna. Wstawiamy blaszkę do lodówki.

Śmietanki przelewamy do sporej miski i ubijamy mikserem na gęstą piankę, dolewamy tężejące galaretki (rozpuszczone w 1 szkl wody) i miksujemy do połączenia. Tężejącą masę przekładamy na ciasteczkowy spód, wyrównujemy i wstawiamy ciasto do lodówki. Tężejącą galaretką (rozpuszczoną w 500 ml wody) polewamy górę ciasta. Wstawiamy ponownie do lodówki na całą noc.

Smacznego