Ciasto strażackie, czyli kruche ciasto z wiśniami

Ciasto:

Składniki na ciasto należy zagnieść, a następnie wyłożyć nim dno formy wyłożonej papierem do pieczenia i uformować wyższe brzegi.

Ciasto z tortownicą schłodzić w lodówce przez około 30 minut i następnie po-nakłuwać za pomocą widelca.

Spód podpiec w rozgrzanym piekarniku 10-15 minut w 180 stopniach.

Masa wiśniowa:

Wiśnie z kompotu należy odsączyć na sicie.

Szklankę kompotu przelać do garnuszka i zagotować, a w reszcie kompotu rozmieszać budyń.

Do gotującego się kompotu dodać wymieszany budyń.

Całość energicznie mieszając - zagotować, a na końcu wmieszać wiśnie.

Całość:

Masę wiśniową rozsmarować na spodzie z kruchego ciasta.

Całość ponownie wstawić do piekarnika na 25-30 minut.

Ciasto należy ostudzić, a następnie schłodzić w lodówce.

Bita śmietana:

Śmietankę z cukrem waniliowym ubić na sztywno.

Dekoracja:

Bitą śmietanę rozsmarować na masie wiśniowej. Całość można posypać czekoladą.