Ciasto "Truskawkowe niebo"

Krok 1:

Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Wsypujemy mąkę z proszkiem i na koniec wlewamy ocet. Dokładnie mieszamy.

Wlewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok 30 minut w 180 stopniach.

Upieczony biszkopt studzimy i przekrawamy ciasto, dzieląc je na dwa placki.

Krok 2:

Truskawki rozmrażamy na sicie aby pozbyć się nadmiaru soku. Owoce dokładnie blendujemy na gładki mus.

Galaretkę i żelatynę rozpuszczamy w 1 szklance wrzątku. Studzimy.

Do truskawek dodajemy serek i tężejącą galaretkę. Dokładnie mieszamy.

Możemy dosłodzić do smaku. Masę schładzamy aby zaczęła się lekko ścinać.

Krok 3:

Biszkopt smarujemy masą truskawkową. Przykrywamy drugim biszkoptem, lekko dociskając.

Wierzch ciasta możemy oblać polewą czekoladową, tworząc esy floresy.

Ciasto schładzamy w lodówce.

Smacznego.