Sernik gotowany - kokosowy

Miękkie masło utrzeć z żółtkami i cukrem pudrem. 

Potem dodać ser, wiórki i rodzynki i dokładnie wymieszać.

Przełożyć do garnka.

Ubić białka, przełożyć do garnka i delikatnie wymieszać.

Następnie włączyć pod garnkiem ogień i zagotować, gdy się ser zagotuje budyń wymieszać z mlekiem i wlać tę mieszankę do masy.

Mieszając zagotować i gotować chwilę aż masa zgęstnieje.

Blaszkę o wymiarach 28 x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Dno wyłożyć ciastkami i na nie wyłożyć połowę masy serowej.

Znów wyłożyć ciastka i znów masę a na koniec ciastka.

Tak przygotowany sernik odstawić i przygotować polewę.

W rondelku podgrzewać składniki i mieszać aż cukier się rozpuści.

Nie należy polewy zagotować.

Polewę przestudzić i polać nią wierzch sernika, posypać perełkami.

A gdy polewa zastygnie posypać złotym pyłem.

Sernik kroić między ciastkami.