Ciasto winogronowe

17 lis 2014 12:24

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Bardzo smaczne wilgotne ciasto, jest to przepis mojej mamy, zmieniłam go ponieważ mama dodaje masę budyniową zamiast bitej śmietany.

Składniki:

Ciasto winogronowe

6 jajek,
2 szklanki mąki tortowej,
1 szklanka cukru,
3 łyżeczki proszku do pieczenia,
łyżeczka octu.
Masa:
20 dag winogron,
1/2 litra śmietany
kremówki,
2 kiśle wiśniowe,
5 łyżek cukru pudru,
szklanka mocnej herbaty z sokiem z połowy cytryny.

Sposób przygotowania:

Ciasto winogronowe

Białka oddzielamy od żółtek, do żółtek wsypujemy 3 łyżeczki proszku, dodajemy ocet i odstawiamy. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli i szklanką cukru, dodajemy porcjami żółtka i mąkę, mieszamy mikserem na wolnych obrotach, wylewamy na prostokątną blachę i pieczemy 30 min. w temp. 180 stopni. Wyjmujemy studzimy, dzielimy na dwie części. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem, winogrona dzielimy na dwie części, kisiel gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Nasączamy pierwszy biszkopt połową herbaty, wykładamy połowę bitej śmietany, przykrywamy drugim biszkoptem, nasączamy go, wykładamy resztę bitej śmietany, smarujemy zimnym kiślem, dekorujemy winogronami.