Ciasto z gruszkami

Jajka rozbić, oddzielając żółtka od białek. Gruszki obrać, przekroić, usunąć gniazda nasienne, pokroić na kawałki. Masło rozpuścić w garnku z cukrem oraz kakao. Następnie naczynie zdjąć z ognia i dodać olej oraz 10 łyżek wody. Wymieszać, odstawić do ostygnięcia. Następnie ciągle miksując dodawać żółtka, cukier waniliowy, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz pianę z białek. Ciasto wylać do natłuszczonej i oprószonej bułką tartą tortownicy. Na wierzchu ułożyć kawałki gruszek. Ciasto piec w piekarniku rozgrzanym do temp. 180C ok. 1 godzinę. Przestudzone ciasto posypać cukrem pudrem.