Ciasto z morelami i skórką cytrynową

Morele umyć, przekroić na połówki i usunąć pestki. Pokroić na mniejsze kawałki. W misce zmiksować na puszystą masę jajka oraz cukier. Pod koniec dodać cienkimi strumieniami olej oraz mleko, dokładnie połączyć składniki. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, następnie dodać do masy, dodać skórkę. Ciasto wylać do formy – ja piekłam w okrągłym prodiżu wyłożonym papierem, ale można użyć np. dużej tortownicy i piec w piekarniku. Na wierzchu ciasta ułożyć morele. Ciasto piec ok. 30-35 min. do tzw. suchego patyczka.