Ciasto z owocami i skórką cytryny

Mrożone owoce rozmrozić na durszlaku. Z umytej dokładnie cytryny zetrzeć porcję skórki cytrynowej - ok. 1 łyżeczki. Jajka ubić z cukrem, mikserem na puch, dodać do nich mąkę z proszkiem do pieczenia, sodę oczyszczoną. Do składników dolać stopniowo olej i mleko, połączyć ze sobą. Na koniec dodać skórkę cytrynową. Ciasto wylać do formy wysypanej bułką tartą, na koniec rozłożyć delikatnie owoce, piec ok. 45-50 min w 180st. C.