Ciasto z truskawkami

Mieszamy : obie mąki, kaszę mannę, karob i proszek do pieczenia.

Jajka wraz z oboma cukrami ubijamy do białości. Ciągle mieszając powoli dolewamy olej.

Dalej mieszamy ręcznie. Dodajemy na zmianę suche składniki i śmietanę o temperaturze pokojowej. Ciasto przekładamy na blaszkę ( 9 X 22 cm ).

Truskawki myjemy i usuwamy szypułki. Większe przekrawamy na pół. Układamy je na cieście lekko wciskając w ciasto. Pieczemy w temperaturze 170 stopni przez 30-35 minut.

Po upieczeniu posypujemy najpierw odrobiną cukru cynamonowego, potem sporą ilością cukru pudru.