Torcik kawowo-truskawkowy

Biszkopt migdałowy.

Całe jajka ubijamy z cukrem do białości. Potem mieszamy ręcznie dodając po łyżce mąkę wymieszaną z migdałami. Ciasto przekładamy do okrągłej wysmarowanej formy 20 cm

i pieczemy ok. 20 minut w 170-160 C. Studzimy.

Ubijamy schłodzoną śmietanę , dodajemy syrop klonowy i kawę.

Ostudzony biszkopt smarujemy dżemem lub powidłami, naokoło rozkładamy połówki truskawek, w w środku plasterki banana skropionego sokiem z cytryny.

Śmietanę nakładamy wzdłuż boków i pomiędzy truskawkami, natomiast środek cały wypełniamy śmietaną. Ozdabiamy truskawkami i plastrami banana.

Najlepiej jest schłodzić go w lodówce.