Ciasto z wiśniami

Białka ubijamy na sztywną pianę. Do ubitych białek dodajemy cukier i cukier waniliowy oraz żółtka. Ubijamy do czasu, aż cukier się rozpuści, a w cieście pojawią się bąbelki powietrza. Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mieszamy delikatnie najlepiej drewnianą łyżką. Na koniec dodajemy olej i sok z cytryny, ponownie mieszamy. Ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, na wierzchu układamy dość gęsto wydrylowane wiśnie. Ciasto pieczemy 35 minut w temperaturze 175 stopni C. Po upieczeniu ciasto można posypać cukrem pudrem.