Ciasto ze śliwkami i kokosową kruszonką

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dokładnie posiekać z masłem. Żółtka utrzeć do białości z cukrem i cukrem waniliowym, dodać do mąki, wlać 2 łyżki wody gazowanej i szybko zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na 20 minut. Z pozostałej mąki, cukru, wiórek kokosowych, żółtka i masła zagnieść kruszonkę. Śliwki osączyć z syropu. Ciasto rozwałkować, ułożyć w wyłożonej papierem do pieczenia blaszce o wymiarach 38/26 cm. Ciasto posypać bułką tartą, wyłożyć osączone śliwki, posypać kruszonką. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 35-40 minut.