ziutula

ziutula

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 392]

Cielęce żeberka z kapustą kiszoną z szybkowara

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Cielęce żeberka są bardzo delikatne, kruche, w szybkowarze przygotowane są bardzo aromatyczne i jest krótszy czas gotowania czy pieczenia.

Cielęce żeberka z kapustą kiszoną z szybkowara Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Cielęce żeberka z kapustą kiszoną z szybkowara

 

Sposób przygotowania:

Cielęce żeberka z kapustą kiszoną z szybkowara
Porcje cielęcych żeberek obsypać mąką pszenną, na gorącym smalcu w garnku szybkowara zrumienić mocno, pod koniec dodać pokrojone cebule, czosnek, ziele angielskie, liść laurowy.

Do żeberek włożyć drobniej pokrojoną nie za mocno kwaśną kiszoną kapustę (można za mocno kwaśną kapustę wypłukać z 2-3 razy w zimnej wodzie), dodać kostkę rosołową cielęcą, wlać wodę i zamknąć szybkowar.

Po zasyczeniu pary gotować na średnim ogniu 45 minut, szybkowar otworzyć jak spuści ciśnienie, wyjąć żeberka na talerz.

Można nadmiar wywaru odlać z kapusty, kapustę wymieszać z cukrem pieprzem mielonym i podać z żeberkami.
Cielęce żeberka z kapustą kiszoną z szybkowara
Najlepiej smakują zrumienione na smalcu.
Cielęce żeberka z kapustą kiszoną z szybkowara
Osobno je ugotować w szybkowarze gdy będzie młoda kapusta.