Cienkie naleśniki z białym serem

Wymieszać mleko, wodę i żółtka. Osobno ubij pianę z białek. Składniki miksuj i stopniowo dodawaj mąki. Ma być jednolita konsystencja ciasta. Dodaj sól, cukier, olej i pianę z białek i ponownie miksuj chwilę. Odstaw ciasto na 1 h. Rozgrzej patelnię, dodaj troszkę oleju. Ciasto nalewaj trzymając patelnię poza palnikiem, za każdym razem przemieszaj ciasto naleśnikowe. ciasto nalewaj na całą powierzchnię patelni. Farsz to zmielony twaróg półtłusty z dodatkiem cukru i żółtka. Dodaj do naleśników, zawiń i smacznego!