Cukinia faszerowana mięsem i pieczarkami

Cukinie dokładnie umyć i ususzyć, nie obierać ze skórki, użyłam żółtej i zielonej. Następnie cukinie przekroić wzdłuż na pół, wydrążyć miąższ z pestkami tworząc łódki. Przygotować farsz.Cebulę i pieczarki pokroić w drobną kostkę pokroić w drobną kostkę. Rozgrzać patelnię z odrobina oleju i zeszkliccebulę.Następnie dodać mięso mielone oraz pieczarki. Wszystko razem dusić, doprawić do smaku solą i ziołami. Gotowym tarszem nadziać łódeczki z cukinii, na wierzchu posypać startym żółtym serem. Zapiekać ok 40 minut na 180 C aż cukinie będą miękkie a wierzch ładnie sie przyrumieni.