Cukinia w chrupiącej panierce

Cukinie należy oczyścić. Jeśli jest to młode warzywo nie trzeba obierać jej z zielonej skórki. Kroimy ją na plastry grubości 1 cm a następnie solimy z każdej strony i odstawiamy na kilka chwil, tak aby obciekła z nadmiaru wody. Odsączoną cukinię panierujemy kolejno w mące, rozmąconym jajku i bułce tartej. Tak przygotowana cukinia jest gotowa do smażenia. Należy smażyć ja w głębokim tłuszczu do momentu kiedy będzie miękka i złocista. Usmażoną cukinię wykładamy na pergamin, co pomoże odsączyć cukinię z nadmiaru tłuszczu. SMACZNEGO