Cukinia w pomidorach

Cukinię myjemy, po czym kroimy na ćwiartki. (Jeżeli ćwiartki cukinii są za długie to przekrawamy na pół). Następnie układamy na patelni na rozgrzanym tłuszczu i smażymy przez chwilę obracając. Do podsmażonej cukinii dodajemy pomidory z puszki z zalewą i dusimy 10 minut pod przykryciem, a kolejne 10 minut smażymy bez przykrycia. Danie przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, ostrą papryką i suszoną bazylią. Mieszamy. Gotowe danie wykładamy na półmisek.