Cukiniowe leczo z jeleniem

Rozpoczynam do podsmażenia czerwonej cebuli, którą kroimy w kostkę. Następnie smażymy mięso z jelenia pokrojone w kawałki. W dużym garnku umieszczamy cebulę oraz mięso z jelenia. Dodajemy pokrojoną paprykę czerwoną. Wrzucamy obrane i pokrojone cukinie. Przyprawiamy pieprz kolorowym, cukrem oraz solą. Pomidory sparzamy i obieramy ze skórek. Również dodajemy do garnka. Całość dusimy około 1 godziny. Pod koniec próbujemy i ewentualnie doprawiamy wg uznania. Leczo możemy zawekować na zimę. Smacznego.