Cukiniowe placuszki z majonezem

Cukinię umyć, jeśli są większe to obrać ze skórki. Na tarce o dużych oczkach cukinię zetrzeć, posolić i odstawić aż puści sok. Gdy będzie gotowa odcisnąć dokładnie sok, przełożyć do miski i dodać pokrojoną w kostkę cebulę, majonez, jajka, mąkę ziemniaczaną oraz starty na tarce ser.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i doprawić na pikantnie pieprzem i solą.

Na patelni rozgrzać olej i smażyć z każdej strony na złoty kolor.