Cukiniowe ruloniki z ziołowym twarożkiem

Cukinie myjemy i kroimy nożykiem na cienkie paski. Smażymy paski cukinni na oleju do momentu aż stały się szkliste, a następnie trzymamy je jeszcze chwilę z drugiej strony, odsączamy z nadmiaru tłuszczu. Siekamy zioła drobniutko. Następnie twaróg mieszamy z posiekanymi ziołami, przyprawami i rozgniecionym ząbkiem czosnku. Smarujemy paski cukini twarogiem do połowy długości i rolujemy. Możemy dla ozdoby przewiązać roladki piórkiem szczypiorku.