Curry z kurczakiem i warzywami

Kurczaka myję a następnie kroję na mniejsze kawałki. Na rozgrzaną patelnię dodaję dwie łyżki oleju kokosowego a następnie dodaję mięso. Doprawiam i smażę na rumiano.

Międzyczasie do garnka o grubym dnie dodaję łyżkę mleczka kokosowego a następnie dodaję warzywa.

Duszę ok 6 min co jakiś czas mieszając. Do kurczaka dodaję sos sojowy, mleko kokosowe oraz pastę curry a następnie warzywa, mieszam i duszę na mniejszym ogniu aż całość będzie gęsta.

Na koniec dodaję pociętą natkę pietruszki. Przygotowuje kaszę kuskus jak w instrukcji na opakowaniu. Podaję na ciepło.