Cytrynowe babeczki

Miękkie masło lub margarynę ucieramy razem z cukrem, cukrem waniliowym oraz skórką startą z jednej dokładnie wyszorowanej i wyparzonej cytryny. Gdy powstanie jednolita masa stopniowo dodajemy po jednym jajku. Każde następne, gdy poprzednie "pochłonie" masa. Do połączonych składników na przemian dosypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia,solą oraz połączone soki. Całość dokładnie miksujemy.

Gotową masą napełniamy papilotki do 3/4 wysokości.

Babeczki pieczemy w temp.180 st przez około 30 minut.

Z tej ilości ciasta wyszło mi 36 babeczek.