Cytrynowe księżyce

Margarynę ucieramy z cukrem i żółtkami.Dodajemy startą skórkę z cytryny i sok wyciśnięty z niej.Mieszamy z mąką i proszkiem do pieczenia.Z białek ubijamy pianę i wszystko razem delikatnie mieszamy. Wykładamy na blachę ( wyłożoną papierem do pieczenia ) tworząc prostokąt i wkładamy do piekarnika na ok. 20-25min / 180C. ( pieczemy do suchego patyczka ) Po lekkim ostygnięciu wycinamy szklanką księżyce! Zajadamy jeszcze ciepłe!