Cytrynowe wiewiórki - kruche ciasteczka

Wszystkie składniki połączyć ze sobą, wyrobić jednolite ciasto. Gdyby kleiło się do rąk, należy dodać jeszcze trochę mąki. Powstałe ciasto rozwałkować. Foremką wyciąć ciasteczka. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć na niej ciasteczka. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 12-15 minut (ciasteczka mają być rumiane). Wyjąć i ostudzić. Jeśli ktoś chce ciasteczka można udekorować.