cytryny nadziewane sardynkmi

Jajka gotujemy na twardo jak zawsze. Wszystkie cytryny bardzo dokładnie myjemy. Z jednej strony ścinamy im delikatnie czubek tak aby mogły stać samodzielnie, z drugiej natomiast czubek ścinamy 3/4 ich wysokości. Delikatnie, za pomocą łyżeczki wyciągamy z nich miąższ. Natkę myjemy i drobno siekamy. Sardynki odcedzamy z oleju. Gotowe jajka obieramy ze skorupek, kroimy na pół i wyciągamy z nich żółtka. Sardynki z masłem i żółtkami mieszamy na gładką masę. Doprawiamy ją 4 łyżkami soku z cytryny pieprzem oraz solą i dosypujemy natkę. Masę dokładnie mieszamy i wypełniamy nią cytryny