Czernina przepis podstawowy

Przygotowujemy bulion na mięsie z kaczki. Do bulionu dokładnie myjemy obieramy i dodajemy warzywa. Kiedy wywar już się ugotuje, wyjmujemy zawartość, czyli kaczkę i ugotowane warzywa. Bulion powinien być czysty. Ze świeżej cytryny wyciskamy łyżkę soku i dodajemy do krwi kaczki. Wsypujemy też cukier i jedną łyżkę mąki pszennej. Dokładnie mieszamy. Taką krew wlewamy do buliony i ponownie zagotowujemy. Do smaku doprawiamy sola, pieprzem do smaku. Makaron gotujemy osobno i dodajemy do zupy bezpośrednio przed spożyciem. Dekorujemy natką pietruszki, Smacznego!