Czerwona kapusta z chrzanem

Kapustę drobno poszatkować i wrzucić do garnka. Podlać niedużą ilością wody, posolić, podgotować kilka minut, aby kapusta lekko zmiękła, ale nadal była jędrna. Na koniec dolać do niej ocet, aby zachowała kolor. Kapustę odsączyć i przełożyć do miski, aby wystygła. Cebulę pokroić w kostkę, dodać do kapusty. Kapustę doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Dodać chrzan oraz dokładnie wymieszać i schłodzić.