Czerwona soczewica ze szpinakiem

Cebule obrać, opłukać i drobno posiekać. Czosnek obrać, umyć i wycisnąć przez praskę. W garnku rozgrzać olej, podsmażyć cebulę, dodać czosnek i kolendrę. Podsmażyć. Dodać soczewicę i bulion, wymieszać, zagotować. Zmniejszyć ogień, przykryć i gotować 20minut. Umyć szpinak, osuszyć i pokroić na paseczki. Do soczewicy dodać szpinak, gotować 10minut. Doprawić solą i podawać.