ewasng

ewasng

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 267]

Muffinki leśny mech

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 7

Od jakiegoś czasu myślałam, żeby zrobić takie lekko zielone muffinki. Polecam, bo są pyszne, a szpinaku w ogóle nie czuć.

Muffinki leśny mech

Składniki:

Muffinki leśny mech

Muffinki:

  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 120 g szpinaku mrożonego w liściach
  • 1/2 szklanki oleju
  • zielony barwnik w żelu

Krem śmietanowy:

Sposób przygotowania:

Muffinki leśny mech
Jajka zmiksować z cukrem na jasną i puszystą masę.

Szpinak rozmrażamy i miksujemy blenderem.

Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia. Ciągle miksując dodajemy zblendowany szpinak, barwnik i olej.

Następnie dodajemy partiami przesianą mąkę.

Foremkę na muffinki wykładamy papilotkami i przekładamy ciasto tak do 3/4 wysokości. Pieczemy około 20 minut w 180 stopniach, tak do suchego patyczka.

Po upieczeniu wykładamy na kratkę kuchenną do wystudzenia.

Śmietanę ubijamy z cukrem i śmietan fixem na gęsto. Z muffinek wydrążamy trochę góry i kruszymy, zdejmujemy również papilotki.

Bitą śmietanę przekładamy do szprycy i wyciskamy na muffinki. Następnie posypujemy pokruszonym ciastem.