Czerwone buraczki z papryką

Buraczki czerwone umyć i ugotować w łupkach. Ostudzić, obrać z łupinek i utrzeć na tarce o grubych oczkach. Do utartych buraczków dodać pokrojoną drobno cebulkę i pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę. Buraczki doprawić solą i pieprzem, skropić lekko octem jabłkowym na koniec dodać oliwę lub olej . Całośćwymieszać i schłodzić w lodówce ponieważ wtedy smakują o wiele lepiej. Smacznego !!!