Delikatne ciasto z miksem bakalii

Sparzyć jaja kurze. Białka oddzielić od żółtek i przełożyć do osobnych naczyń. Białka ubić z cukrem, do ubitych białek dodawać żółtka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz z sodą oczyszczoną. Wsypać mąkę i delikatnie całość wymieszać. Kolejno wlać olej i wymieszać tak, aby wszystkie składniki ładnie ze sobą się połączyły. Bakalie pokroić w kostkę, dodać cynamon, wymieszać i wrzucić do masy. Zmielone orzechy oraz sparzone rodzynki również dodać do masy. Masę wylać do wysmarowanej tłuszczem blaszki. Piec około 50-60 minut w temperaturze około 180 stopni C. Posypać cukrem pudrem.