Delikatne pączusie z ricottą

Serek przełożyć do miski, wbić do niego jajko i dokładnie rozmieszać na gładką masę. Dodać mąkę, cukier puder, proszek, cynamon i sól i dokładnie wymieszać. Do małego garnuszka wlać ok 2 cm oleju i rozgrzać. Łyżką nakładać przygotowaną masę na rozgrzany olej i smażyć na złoty kolor z obu stron. Pączusie powinniśmy smażyć na małym ogniu, żeby się nie spaliły a w środku nie były surowe. Wyciągamy na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar oleju. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.