Babeczka35

Babeczka35

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1536]

Delikatny krem z cukinii

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 4/5 głosów: 9

Szybki pomysł na obiad z sezonowych warzyw.Krem z cukinii jest lekki i zdrowy.Sprawdzi się też jako pomysł na bezmięsny obiad.

Delikatny krem z cukinii

Składniki:

Delikatny krem z cukinii

 

  • 1 kg cukinii
  • 2 cebule
  • pół papryki czerwonej
  • 1 pomidor
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • olej do smażenia
  • 1 łyżeczka przecieru pomidorowego
  • sól,pieprz

Sposób przygotowania:

Delikatny krem z cukinii
1.Cukinię myjemy,osuszamy,następnie obieramy i kroimy w kostkę.Pokrojoną przesmażamy na odrobinie oleju i przekładamy do garnka. 2.Cebulę i czosnek obieramy ,razem z umytą i oczyszczoną papryką kroimy w kostkę i również przesmażamy na odrobinie oleju.Następnie wrzucamy do cukinii. 3.Pomidora sparzamy,obieramy ze skórki,kroimy i dajemy do warzyw. 4.Przygotowane warzywa zalewamy gorącym bulionem warzywnym i gotujemy pod przykryciem do miękkości.Do miękkich warzyw dodajemy przecier pomidorowy i zupę dokładnie miksujemy blenderem. 5.Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Tagi:

cukinia