Deser bawarski

Przekrojoną wanilię włożyć do gorącego mleka. Namoczyć żelatynę. Ubić na parze żółtka z cukrem, dodać wanilię, połączyć z mlekiem waniliowym. Wstawić do naczynia z lodem i ubijając, schłodzić. Ubić śmietanę i połączyć z kremem, wstawić do lodówki. Na syrop: obrane morele pokroić w plasterki. Podgrzać wino z cukrem oraz sokiem cytrynowym i 8 min dusić w nim owoce. Wyjąć owoce, gotować wywar, aż zgęstnieje. Zimny krem podzielić na porcje, zalać syropem z owocami. Posypać cukrem pudrem.