Domowa masa makowa z białego maku

Mak wsypujemy do garnka o grubym dnie, zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu przez 30 minut. Ugotowany mak zostawiamy w wodzie do ostygnięcia. Następnie mak odcedzamy i mielimy dwa razy. 

Suszone morele kroimy na mniejsze części i dodajemy do maku, mieszamy. 

Następnie dodajemy skórkę pomarańczową, rodzynki, mielone orzechy, masło i miód, mieszamy razem. 

Przed wyłożeniem masy makowej na ciasto ubijamy 4 białka na sztywną pianę i delikatnie łączymy z masą makową. 

Taką masę możemy wyłożyć na ciasto. 

Można również zrobić tak samo masę makową z niebieskim makiem.