cherry

cherry

Złoty Ekspert
[Przepisów: 499]

Domowa tortilla z kurczakiem i warzywami

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Przepis na pyszną i zdrową domową tortillę pszenną z kurczakiem i warzywami - mój pomysł na obiad smaczny i szybki.

Domowa tortilla z kurczakiem i warzywami Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Domowa tortilla z kurczakiem i warzywami

tortilla (placki)

  • 120 g mąki
  • 60 ml wody
  • łyżka oleju
  • szczypta soli

Wypełnienie tortilli

  • 0,5 kg filetu z piersi kurczaka
  • 1 papryka czerwona
  • 0,5 szklanki kukurydzy konserwowej
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 mała cebula
  • 1 duży jogurt naturalny
  • 1 pomidor
  • 2 garście rukoli

panierka do kurczaka

Sposób przygotowania:

Domowa tortilla z kurczakiem i warzywami
Filet z piersi kurczaka kroimy na kawałki, obtaczamy w mące, roztrzepanym jajku oraz bułce tartej i smażymy na średnim ogniu z obu stron, aż się ładnie przyrumieni. W międzyczasie przygotowujemy składniki: kroimy paprykę, pomidory, cebulę, myjemy rukolę i osuszamy, siekamy drobno czosnek. Na drugiej patelni na odrobinie oliwy szklimy cebulkę.

W miseczce mieszamy jogurt naturalny z czosnkiem i odstawiamy, niech się "przegryzie".

Do większej miski wsypujemy mąkę, wlewamy wodę, dodajemy łyżkę oleju i szczyptę soli. Mieszamy, zlepiamy ciasto i dzielimy na 4 porcje. Wałkujemy cienkie placki.

Suchą patelnię rozgrzewamy, na rozgrzaną wykładamy pierwszy placek ciasta. Kiedy zacznie się rumienić miejscami (typowe dla tortilli "plamy" będą widoczne), odwracamy na drugą stronę.

Tak postępujemy z każdym plackiem. Gotowe placki tortilli smarujemy sosem czosnkowym, wykładamy rukolę, kukurydzę, kurczaka, pomidory, paprykę podsmażoną cebulkę i zwijamy w rulon.
Domowa tortilla z kurczakiem i warzywami
Tortilla przed zwinięciem
Domowa tortilla z kurczakiem i warzywami
Warzywa do tortilli
Domowa tortilla z kurczakiem i warzywami
Usmażone placki tortilli pszennej
Domowa tortilla z kurczakiem i warzywami
przygotowanie ciasta na tortillę: mąka, woda, szczypta soli, troszkę oleju
Domowa tortilla z kurczakiem i warzywami
Kurczak pokrojony, obtoczony w mące, jajku i bułce tartej, smaży się na patelni