Domowe biszkopciki

Zaczynamy od oddzielenia białek od żółtek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, następnie dodajemy stopniowo cukier dalej ubijając. Dwa rodzaje mąki wymieszac ze sobą. Następnie delikatnie mieszamy pianę z żółtkami i mąką. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i łyżką nakładamy porcje ciasta. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok 12 minut, aż bbiszkopciki się zrumienią. Studzimy na kratce.