Domowe bułeczki pszenne

Przesiewamy mąkę , mąkę wsypujemy do dużej miski .Drożdże mieszamy z cukrem ,ciepłą wodą i odrobiną mąki .Zostawiamy do wyrośnięcia .Wyrośnięty zaczyn dodajemy do mąki .W ciepłej wodzie rozpuszczamy smalec , studzimy i wlewamy do mąki . Wyrabiamy gładkie , elastyczne ciasto Odstawiamy do wyrośnięcia .Ciasto musi podwoić swoją objętość . Z podanych proporcji ciasta wyjdzie nam około 15 bułeczek .Ciasto dzielimy na małe porcje , robimy kule . Nacinamy wzdłuż nożem i zostawiamy na 15 minut do ponownego wyrośnięcia .Bułeczki pieczemy w 200 st C okolo 20 minut , aż nabiorą złotego koloru .