Domowe burgery z bakłażanem i batatem

Kotlety do burgera robimy według mojego przepisu:

1) Do miski wrzucamy mięso mielone z łopatki.

2) Następnie wbijamy jajko i przyprawiamy solą, pieprzem, papryką ostrą, czosnkiem granulowanym i oregano.

3) Wszystko razem łączymy.

4) Mięsną masę dzielimy na 4 porcje i kształtujemy kotlety do burgera.

5) Na rozgrzany tłuszcz kładziemy mięso i smażymy z obu stron na złoty kolor.

6) Po usmażeniu przekładamy na ręcznik kuchenny aby kotlety odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

Następnie:

7) Bakłażana myjemy i kroimy na plastry. Posypujemy solą i odstawiamy na chwilę. W tym czasie obieramy batata, kroimy tak jak chcemy - ja kroiłam na nierówne plastry, solimy i pieprzymy.

8) Bakłażana i batata smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu i układamy na ręczniku kuchennym.

9) Bułki przekrajamy na pół - tak aby dół był trochę większy.

10) Spód bułek smarujemy majonezem i układamy na niego sałatę, ser i kotleta.

11) Na kotleta kładziemy warzywa - bakłażana i batata i przykrywamy górą bułki.