Domowe lody z owocami

Przygotować niezbędne składniki na lody. Sparzyć jajka wrzącą wodą aby zniwelować bakterie. Następnie oddzielić żółtka od białek i ubić białka na sztywną pianę z odrobiną soli, dodać połowę cukru pudru do białek ubijając w dalszym ciągu. W dalszej kolejności należy ubić śmietankę kremówkę na puszystą masę. W innym naczyniu należy ubić żółtka z dodatkiem wody oraz z drugą połową cukru pudru oraz z cukrem waniliowym. Masy powinny być puszyste. W dalszej kolejności należy wymieszać i połączyć ze sobą wszystkie składniki: ubite białka, ubitą śmietanę oraz ubite żółtka. Dokładnie wymieszać składniki, następnie podzielić je na połowę, do jednej połowy dodać kakao lub kawę- na tym etapie nie mieszać białej masy z ciemną, i przełożyć je osobno do pojemnika z pokrywką, zamykając je szczelnie. Całość należy włożyć do zamrażalnika do zmrożenia lodów. Lody powinny być mrożone kilka lub kilkanaście godzin. Do zmrożonych lodów dodać świeże, umyte i osuszone maliny, truskawki lub poziomki, oraz zetrzeć na wierzch czekoladę lub posypać kolorowa posypką.