Domowy twaróg

Kwaśne mleko (lub świeże wymieszane ze śmietaną) przelewamy na garnka i pozostawiamy w temp. pokojowej by się zsiadło. Następnie garnek przekładamy na ogień i ogrzewamy od czasu do czasu mieszając (w ten sposób oddzieli nam się serwatka). Zdejmujemy z ognia, studzimy. Sitko wykładamy lnianą serwetką i przelewamy zawartość garnka. Czekamy aż twaróg dobrze odcieknie.