Dorsz w tempurze zawijany boczkiem.

Przygotowujemy dorsza w tempurze, tempurę przygotowujemy z 100 ml wody, koniecznie gazowanej, nada delikatności i chrupkości 70 gr mąki oraz 1/2 jajka. Fileta z dorsza doprawiamy pieprzem, solą i sokiem z cytryny, gotowe kawałki obtaczamy w tempurze i wrzuć na dobrze rozgrzany olej na 3-4 minuty. Do okrągłej foremki układamy na ścianki plasterek boczku, dokładamy ugotowany ry z do sushi, w środku robimy palcem otwór, skrapiamy sosem sojowym i wkładamy kawałek gotowego dorsza w tempurze. Pomału wyciągamy z foremki i ukadamy na talerzu udekorowanym zieleniną, na górną część dodajemy majonez i sos pomidorowy. SMACZNEGO.