Dorsz z buraczkami

Filety z dorsza umyć, następnie dokładnie osuszyć, skropić sokiem z cytryny oprószyć solą i pieprzem. Zostawić na 30 minut.

Następnie wymieszać bułkę tartą z dodatkiem mąki.

Filety z dorsza panierować w rozbełtanym jajku wymieszanym z mlekiem i przyprawą do ryb. Następnie w bułce tartej wymieszanej z mąką.

Panierowane filety dorsza smażyć na gorącym tłuszczu z każdej strony.

Usmażone filety odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniczku .

Podawać gorące w towarzystwie ziemniaczków i buraków, udekorowane plasterkami cytryny.