Drobiowe kotlety rosołowe

Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na rozgrzanym oleju.

Obrane z kości mięso mielimy w maszynce razem z gotowanymi warzywami.

Dodajemy zeszkloną cebulę, drobno posiekany szpinak oraz przyprawy.

Dokładnie mieszamy. Dodajemy kaszę mannę oraz jajka i znów mieszamy.

Formujemy kotlety (mnie wyszło 12) i panierujemy je w bułce tartej. Smażymy je na rumiano na rozgrzanym oleju z obu stron.