Drobiowe wątróbki podsmażane

Cebulę kroimy w cienkie krążki i podsmażamy ok 3 min na oleju. Następnie dodajemy pokrojone również w cienkie plasterki jabłko, doprawiamy solą, pieprzem, oprószamy, jabłko i cebulę majerankiem i dusimy wszystko pod przykryciem, do czasu, aż jabłka będą miękkie. Wątróbki drobiowe myjemy i osuszamy, kroimy na mniejsze kawałki, oprószamy mąką i lekko solimy, następnie kładziemy na dobrze rozgrzany olej i podsmażamy, do momentu, aż się zarumienią z obydwu stron. Po upieczeniu wyjmujemy wątróbki na talerz, a na wierz układamy upieczone wcześniej jabłko z cebulą, podajemy gorące.