Drobiowy gulasz

Paprykę czerwona myjemy osuszamy usuwamy gniazdo nasienne i białą błonkę. Cebulę obieramy z łupiny i siekamy drobno. Udka myjemy osuszamy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie z dodatkiem liścia laurowego. Po ugotowaniu studzimy je i oddzielamy mięso. od kości. Na dużej patelni rozpuszczamy masło z olejem. Posiekaną cebulę podsmażamy dodajemy kawałki mięska razem smażymy. Paprykę kroimy w cienkie paseczki i dodajemy na patelnie. Wszystko mieszamy i chwilę smażymy. Dolewamy sok pomidorowy. Doprawiamy solą ,pieprzem , tymiankiem i rozmarynem do smaku. Po zagotowaniu gotujemy jeszcze ok 5 min. Zabielamy odrobina śmietany 30 procent. Podajemy z ziemniaczkami.